Ресторан Doctor Whisky

Россия, Республика Крым, г. Ялта, ул. Пушкинская, д. 9Б
Ваша оценка
0 из 10
Будем знакомы Будем знакомы
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10

Голосование закончится 10.10.2019

“Doctor Whisky” – ресторан & сhef’s table с самой большой коллекцией виски в стране, шотландской и черноморской кухней, а также ежемесячными гастролями известных российских и иностранных шеф-поваров. Особая гордость ресторана – первая и единственная в Крыму площадка шеф-тейбл, в рамках которой круглый год успешно проходят гастроужины и мастер-классы фестиваля «Крымские гастрономические сезоны» с участием лучших шеф-поваров России и мира.

 Руководитель: Лужный Роман Зиновьевич

Ресторан славится самой большой коллекцией виски в России. Коллекция, представленная в Ялте, насчитывает четыре с лишним сотни наименований для искушенных ценителей и постоянно пополняется новыми уникальными образцами. Наряду с более привычными шотландским, ирландским и американским виски, в нашей коллекции нашли свое место превосходные напитки из Уэльса, Франции, Японии, Тайваня и других уголков земного шара. Тем не менее, коллекция виски сама по себе — не самоцель. Скорей, это центр для формирования культуры пития и расширения кругозора в среде поклонников напитка.

 

Историки-кулинары Doctor Whisky отыскали кулинарные изыскания российской аристократии в поваренных книгах Воронцовского, Массандровского и Ливадийского дворцов, и воплотили в реальном времени. Около года командой поваров велась проработка на кухне. Программа гастросетов «Русская имперская кухня» получила высокую оценку на фестивале «Пальмовая ветвь 2018», на «Русско-французских гастрономических сезонах» и лично от князя Монако, а главное — теплые отзывы гостей нашего ресторана, насладившихся вкусами русской аристократической кухни ХVll-ХlXвв.

Подробности Подробности
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10

Голосование закончится 10.10.2019

Концепция ресторана

Реторан, обладающий великолепной коллекцией виски, способен порадовать и любителей вина.  У нас собрана впечатляющая коллекция крымских вин и вин со всего мира. В «DOCTOR WHISKY» следят за возрождением крымского виноделия и приобретают лучшие релизы.

 

В 2018 году впервые в истории Крыма ресторан одержал главную российскую отраслевую премию «Пальмовую ветвь» за лучшую концепцию. Команда боролась не просто за победу  для себя, но и для повышения престижа сферы гостеприимства Крыма. Бронзовая Пальмовая Ветвь приехала в Ялту и гордо встречает гостей Doctor Whisky.

 

Так как мы никогда не стоим на месте, мы организовали конкурс, которое изначально планировалось как региональное, а превратилось в независимый международный конкурс.

Концепция Crimean Chefs Battle проста и прозрачна: каждый шеф, вышедший в финал конкурса, на неделю получает в свое распоряжение интерактивную зону chefs table в Doctor Whisky (к слову, единственную в Крыму) и в формате гастроужина представляет гостям ресторана авторское меню с использованием локальных крымских продуктов. Гости — а именно они являются судьями этого конкурса! — оценивают предложенные блюда по нескольким критериям, заполняя специальные анкеты. Гран-при для шефа-победителя станет стажировка в одном из «мишленовских» ресторанов Европы с открытой датой.

CCB — отличная возможность заявить о себе и своём ресторане, расширить гастрономические горизонты и провести межсезонье в профессиональном кругу друзей и коллег!

Видео отеля Видео
Top