Ресторан «Густав Винтер»
Будем знакомы
«Густав Винтер» — панорамный ресторан на живописном берегу Ладожского озера, продолжающий традиции светских приемов основателя усадьбы. Находится на территории парк-отеля «Дача Винтера».
Ресторан «Густав Винтер» — традиционная кухня Карелии в современном прочтении. Концепция основана на любви к локальному продукту и желании познакомить с уникальностью Северо-Западного региона.
Блюда ресторана дают представление о вкусовой многогранности и возможность «попробовать» Карелию на вкус. Национальный колорит аккуратно подчеркнутухой «Лохикейтто» на сливках с красной икрой, калитками, сканцами и карельским сливочным пирогом с ягодами.
«Специалитет» ресторана - чайные сборы из местных ягод и трав, обладающие неповторимым вкусом и полезными свойствами. Специально для маленьких гостей разработано детское меню. Ресторан рассчитан на 100 человек (включая открытую террасу).
«Ресторан становится точкой притяжения для всех гостей Карелии и одной из причин посетить регион. Его задача – познакомить путешественников с уникальностью Северного Приладожья через гастрономические впечатления, природную локацию и исторический бэкграунд. Ресторан находится в самом сердце Карелии и в своем меню отражает ее национальный колорит. Оригинальное меню и интересная винная карта превращают обычный ужин в приятный вечер, а панорамные окна и терраса созданы для наслаждения незабываемым видом на острова и закаты над Ладогой»/
Борис Костюченко, шеф-повар ресторана «Густав Винтер»
Подробности
Достояние Ладожского и Онежского озёр — местная рыба — представлено во всем многообразии. Тартар из карельской форели, сугудай из ладожской рыбы,пряная свёкла с муссом из малосольной ряпушки, скоблянка из онежского налима — сами по себе заслуживают отдельного визита в ресторан «Густав Винтер».
Из панорамных окон и с террасы открывается впечатляющий вид на красоты местной природы, а расположенный у ресторана пирс позволяет заходить на ужин в залив Ретулахти тем, кто прогуливается по Ладожским шхерам на катере или яхте.
Аутентичная кухня Карелии в современном прочтении сочетается с видами на карельскую природу, создавая синергетический эффект от нового гастрономического опыта и пребывания в красивейшем регионе озер и лесов.
