Будем знакомы
История ресторана «Сова», расположенного в Бутик-отеле Грандъ Сова, началась в 2016 году.
Бутик-отель Грандъ Сова находится на второй береговой линии одной из самых красивых рек России – Волги.
Какой потрясающий вид открывается из наших окон! Его не единожды написал в своих картинах Левитан.
Ресторан открылся для обслуживания гостей отеля, но со временем обрёл популярность за его пределами.
Дизайн ресторана, как и отеля, тематический – совы: совы на мебели, картинах, посуде, в деталях интерьера, экстерьера и даже в оформлении блюд.
Отдых в ресторане Грандъ Сова, как и сам Плёс – тихий, уютный и очень душевный.
В ресторане при отеле два зала. Один из них с камином и винным погребом, а другой с барбекю и со стеклянными панорамными окнами на Волгу. Летом работает открытая веранда на втором этаже с потрясающим видом на волжские просторы.
Собственник и идейный вдохновитель отеля «Грандъ Сова» – Наталья Мясоедова, по специальности - ландшафтный архитектор. Наталья воплотила свою давнюю мечту - маленькую гостиницу в сердце России, где уютно и вкусно, как дома.
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ КРЕДО – готовить с любовью и заботой, вкладывая частичку своей души.
"Мы маленькие, находимся далеко от культурных столиц, у нас нет шеф-повара с мировым именем, но! - всё это мы пытаемся компенсировать огромной любовью к своему делу, душевным подходом и творческо-креативным мышлением."
Подробности
Ресторан при отеле по праву назван авторским. Наши повара готовят такие блюда, как:
- голубцы из мать-и-мачехи;
- вафли с сиропом из одуванчиков;
- фермерские козьи сыры для любителей чего-нибудь необычного;
- фаршированный карп, салат из печени трески с перепелиными яйцами для гурманов;
- гренки с пастой из крапивы, борщ с черносливом, селедочка под шубой;
- домашние соленья — для ценителей русской кухни.
Особое внимание мы уделяем подаче и выбору посуды: каждое блюдо для нас произведение, мы не просто готовим, мы рисуем.
«Местом силы» гости называют винный погреб ресторана, где для них проводят дегустацию домашних наливок: вишнёвка, земляника, морошка, сливовка, калина, малина, облепиха и др. Там же хранятся домашние заготовки: икра из белых грибов, заморская баклажанная, листья мать-и-мачехи, грибочки соленые и много всего вкусного.
На Новый год мы помогаем одному из детских домов: выясняем нужды и стараемся обеспечить детей необходимыми вещами. Для людей с ограниченными возможностями у нас предусмотрен складной роллопандус.
В Плёсе есть достопримечательность – плёсские коты. Они гуляют по набережной, абсолютно не боятся автомобилей и чувствуют себя полноправными хозяевами города. Приютившихся к отелю животных мы пристраиваем в хорошие руки. А ещё мы перечисляем благотворительную финансовую помощь приюту для животных.
Для сотрудников в отеле предоставляются беспроцентные ссуды на личные нужды. Мы организуем выездные корпоративные мероприятия для персонала вместе с детьми.
Мы оказываем посильную помощь городу: обустроили городской пункт приема ТБО; приобрели для водоснабжающей организации погружной нанос с целью обеспечения жителей города бесперебойным давлением воды.
